鶏肉をボウルに入れ、カレー粉・チリパウダー・ガーリックパウダー・粗挽き黒こしょう・塩を加えて下味をつける。
じゃがいもは、適度な大きさに切り、水にさらし水気をよく拭いたら、鶏肉に混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを深さ2ｃｍ程入れ中火で熱し鶏肉を入れる。
7分揚げ焼きし、上下を返してもう7分、さらに上下を返して3分揚げ焼きして取り出す。
じゃがいも、皮をつけたままのにんにくを入れ、上下を返しながら、10分程揚げ焼きにする。
鶏肉と共に器に盛り付ける。
じゃがいもは、適度な大きさに切り、水にさらし水気をよく拭いたら、鶏肉に混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを深さ2ｃｍ程入れ中火で熱し鶏肉を入れる。
7分揚げ焼きし、上下を返してもう7分、さらに上下を返して3分揚げ焼きして取り出す。
じゃがいも、皮をつけたままのにんにくを入れ、上下を返しながら、10分程揚げ焼きにする。
鶏肉と共に器に盛り付ける。
